Il confine tra la natura selvaggia e la bellezza che ti entra dentro — tra cavalli e golf
Se c’è un luogo al mondo dove la luce sembra avere una personalità propria, dove il tempo rallenta fino a diventare gesto, respiro e memoria, quello è Hov Gård.
Qui, sull’isola di Gimsøy, una delle più autentiche e incontaminate dell’arcipelago delle Lofoten, abbiamo trovato un angolo che è tutto natura, silenzio prezioso e cura dei sensi.
Tra una spiaggia di sabbia bianca che sfiora l’oceano e il profilo solenne del monte Hoven, sorge questa antica fattoria norvegese che custodisce la filosofia di chi vive e ama da generazioni queste terre remote: essere presenti, essere veri, essere semplici.
Un luogo che non si “visita”: si vive.
Il nostro viaggio: una parentesi di tre giorni d’estate tra luce, cavalli e green
L’esperienza a Hov Gård si inserisce all’interno di un viaggio che abbiamo fatto nel mese di agosto alle isole Lofoten.
In questo contesto, la nostra permanenza a Hov Gård ha rappresentato una parentesi di tre giorni, in cui la luce del Nord non è stata solo un fenomeno naturale, ma una presenza costante capace di trasformare ogni cosa. Siamo arrivati attratti da un connubio raro — cavalli e golf — perfetto per la nostra famiglia: mia figlia innamorata dei cavalli, mio marito del golf. E come spesso accade quando i desideri si incontrano nel luogo giusto, abbiamo trovato molto più di ciò che immaginavamo.
La fattoria e i cavalli: natura vera, senza filtri
Hov Gård è una fattoria dove nulla è scenografico, ma tutto è autentico.
I cavalli islandesi — robusti, eleganti, dal passo sicuro — vivono nella grande pianura che abbraccia la spiaggia e il mare. Alcuni corrono liberi, altri accompagnano gli ospiti in passeggiate spettacolari lungo la costa o verso i sentieri che salgono dolcemente tra colline e prati battuti dal vento.
C’è qualcosa di profondamente emozionante nel vedere questi animali muoversi in un paesaggio così vasto: è come assistere a una parte antica del mondo che ancora respira.
Låven: un ristorante semplice, sincero, sorprendente
Al centro della vita della fattoria c’è il fienile restaurato, oggi trasformato nel ristorante Låven: un luogo informale, caldo, essenziale, dove ogni dettaglio racconta attenzione e rispetto.
Le ampie vetrate incorniciano una vista che cambia di ora in ora — mare, sabbia, nuvole lente — mentre il grande camino scalda l’atmosfera.
La cucina è nordica e contemporanea, costruita con ingredienti locali e arricchita dall’esperienza internazionale degli chef. Piatti puliti, presentazioni curate, sapori che restano in equilibrio tra tradizione e creatività. Una bellezza mai ostentata, sempre misurata.
Lofoten Links: un campo da golf sospeso tra cielo e oceano
A pochi minuti dalla fattoria, il Lofoten Links è uno di quei campi da golf che non si dimenticano.
Un percorso links circondato solo da mare, vento e luce. Fairway che seguono la linea della costa, green affacciati su onde che arrivano da lontano, silenzi profondi che amplificano ogni gesto.
Giocare qui ad agosto, con il sole che sfiora l’orizzonte senza mai svanire, è un’esperienza quasi meditativa: un incontro tra concentrazione, natura e libertà.
Lodges affacciati sul mare: il lusso della semplicità
Abbiamo soggiornato nei lodge panoramici che punteggiano la collina sopra la spiaggia. Costruzioni nuove, essenziali, immerse nella natura ma dotate di ogni comfort. La distanza tra un lodge e l’altro garantisce privacy assoluta, mentre dalle finestre entrano solo luce, silenzio e oceano.
Per ogni necessità — dalla colazione alla cena — ci si appoggia alla fattoria, in un equilibrio perfetto tra autonomia e accoglienza.
Perché questo luogo parla alla nostra filosofia
Hov Gård è un luogo dove il bello non va cercato: accade.
Accade nella quiete della luce estiva, nel passo dei cavalli sulla sabbia, nel gesto lento di un pasto preparato con cura, nella perfezione essenziale di un fairway che incontra il mare.
È un posto per chi ama la natura ma anche la bellezza, per chi ricerca semplicità, autenticità e armonia, per chi sente che il lusso vero è fatto di dettagli che non hanno bisogno di rumore.
Un luogo che consigliamo di cuore a chi, come noi, ama vivere esperienze che lasciano un segno — lieve, ma indelebile.
